鲜奶油磅蛋糕 (Whipped Cream Cake)

平时如果要我买一盒一公升装的鲜奶油我会很犹豫，但是当我在巧思空间看到这个鲜奶油磅蛋糕的食谱的时候我就没有任何的犹豫了。

食谱所需的鲜奶油份量比较多，这也是我选择这个食谱的原因，因为我超爱奶香味的蛋糕。

这磅蛋糕有浓郁的奶香味，重奶油口味却一点也不油腻，而且有着绵密的口感。下午茶的时刻一口咖啡、一口磅蛋糕，是甜蜜的幸福！

另外，用了可可奶油乳酪糖霜做装饰 (其实是自己想吃。。呵呵)，再加上一朵翻糖花，自己看了心情都觉得美极了。

I will be submiting this post to Aspiring Bakers #16: Fun with Fondant! (February 2012)hosted by Yvonne of iceamericanos

食谱参考：巧思空间

材料：
低筋面粉 225g
泡打粉 2小匙
盐 3/4小匙
(冷)鲜奶油(Whipped Cream) 348g
蛋 3个
香草精 1小匙
糖 225g（我用200g）


做法：

1。打发鲜奶油至浓稠纹路不消失 (我打发直到硬性发泡)

2。鸡蛋和香草香精混合稍微搅拌，分次慢慢加入已经打发的鲜奶油内

3。慢慢的加入白糖，搅拌均匀 (需时大约 30 秒)

4。粉类和盐混合，分次筛入打好的奶油糊中，用刮刀拌匀。

5。烤箱预热160，面糊倒入纸杯烤15分钟左右。