Monday, February 20, 2012

黑芝麻芝士蛋糕 (Black Sesame Cheesecake)



最近很忙,忙着开餐馆,忙着招呼客人。。。。

不过这不是现实生活中的餐馆,而是网上的餐馆。会玩也是因为大王子的关系,自从老公买了 ipad 以后,他就很喜欢这个游戏 (Zombie Cafe),起初我还很好心的解释给他听,要如何赚多多的钱,这样就可以钱滚钱,可以买他喜欢的装饰品了。

怎么知道这小子完全不受教,还是任意的乱花钱。后来我生气起来就把餐馆所有的钱都花光,也不剩任何的食物给客人,看他如何玩,也想趁此机会教育这小子,让他知道乱花钱的后果就是 Game Over

当大王子在玩的时候,我幸灾乐祸的坐在一旁边摇脚边想着待会要说的一堆大道理的时候,怎么知道他还是没有动静,后来我忍不住走过去一看。。。。

唉,我忘了这个游戏有个玩法,就是可以去攻击别人从而得到食物和金钱。真是枉费我一番苦心,把所有的钱都花完,还想说可以给个机会教育。

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黑芝麻的好处无须再多费唇舌了,而且说实话,我爱黑芝麻也并不是因为它的营养价值,而是它的香味。。呵呵

成品一如期待的充满了芝麻香,而且在炎热的天气来一块冰凉香浓的芝士蛋糕,再配上一杯咖啡,享受啊。。。。


食谱参考:芝味十足

材料:8寸份量

(A)
黑芝麻粉 80 g
鲜奶 150 ml
奶油芝士 500 g
蛋黄 3 粒

(B)
蛋白 3 粒
幼糖 100 g


做法:

1。黑芝麻粉加入鲜奶内搅拌均匀

2。加入(A)料其他的材料,搅拌至光滑,备用

3。另外一个干净的搅拌盆内,将蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入细砂糖(分3次加入)打至软性发泡

4。先挖1/3蛋白霜加到蛋黄糊中,拌匀,再加另1/3蛋白霜到蛋黄糊中,拌匀,最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中,拌匀;

5。将面糊倒入 8 寸活底烤盘内,放入预热后的烤箱,150 度,水浴法烘烤约 40-45 分钟

6。刚烘烤后别先把蛋糕拿出,用一小匙顶着烤箱门大约一个小时,冷却后才放入冰箱冷藏。
 
 

35 comments:

  1. 嗯。。。你的食谱来的正是时候,因为你给我的黑芝麻粉,我还没用呢。而且cheese和黑芝麻都是我的最爱。

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    1. 你的還沒用喔?我家的黑芝麻粉用量還蠻快的。。呵呵

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  2. 我也喜欢黑芝麻的香,再加上芝士,我真的要闻香而来了,咔咔!

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    1. 既然聞香而來了,就多吃一些再走吧 ^_^

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  3. 好一个黑芝麻cheesecake。我没吃过这个口味的蛋糕呢,颜色很特别。请我吃个吧!

    你的王子很cute叻,学了新招,还可以去攻别人的,真是好气好笑!

    Helena's Kitchen - Li Shuan (今天我给blogger搞到头大)

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    1. 他呀,時常把我搞得苦笑不得 ^_^

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  4. 这个哦~我想了很久,还是想不出。究竟cheese和黑芝麻meet在一起的味道是怎样的?

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    1. 試試看就知道了,不錯吃喔 ^_^

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  5. eileen@hundred eighty degreesFebruary 21, 2012 at 12:56 PM

    在现实生活如果开cafe的话别忘了告诉我,我会去捧场哦!

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    1. 呵呵,應該是不可能了,因為我很懶惰的,開 cafe 太躔身,不适合我 ^_^

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  6. 好特别的 Cheesecake ,我是第一次看到黑芝麻芝士蛋糕!
    以为你真的开餐馆了:)我会去捧场的。

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    1. 其实我是在鲸鱼老师家看到才想做来试试看的 ^_^

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  7. 这个我做过
    还连续做了几次
    很好吃:)

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    1. 我看我也会和你一样,也会一做再做,因为我很喜欢它的味道 ^_^

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  8. 看以来是一种可以让吃的人很享受的蛋糕呢^^

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    1. 可以吃到自己喜欢的食物,真的是一种享受哦 ^_^

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  9. 哈哈哈,你家的王子好可爱,但电脑游戏不ngam我,
    我比较喜欢坐在电脑前面写blog,哈哈哈哈!

    这组合也是我拼不出来的口味。

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    1. 拼不出来何不尝试做做看? ^_^

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  10. 再忙也别忘了到我家领奖哦!嘻嘻!

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  11. I'm ok with black sesame, but i just scare my kids will not appreciate it..

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    1. I guess not many kids will appreciate black sesame.. hehe

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  12. 做妈妈的可真不简单。。连玩游戏也得教育孩子做人的道理!我一直很想做芝麻口味的产品,可就没芝麻粉,只有芝麻酱,食谱就不行用了。不过来你家看看这美味蛋糕也不错,可能可以激发我自制食谱,哈哈!

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    1. 等待你的食谱哦,上次的 oreo chocolate cheesecake 在我家还是很受欢迎,大王
      子今年的生日又再次的 order 这个蛋糕了。。呵呵

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  13. 黑芝麻我很喜欢捏,蛋糕软软的,靠想象的都觉得好吃。
    我吃了蛋糕,想请你有空时到我家领奖哦!

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  14. 我家有好多黑芝麻粉。
    这个食谱我先收着。。。。

    谢啦。

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    1. 大妈家也有很多,因为大妈喜欢黑芝麻 ^_^

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  15. haiyah..i thought you will be opening a new restaurant..until i read further! this cheesecake sounds something i would love to eat!! it has been ages since i last baked a cheesecake!

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    1. Once a while I will find chance to bake cheesecake, I LOVE cheesecake ^_^

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  16. 看起来很好吃呢~本来最近对芝士没什么兴趣了,你这个引起我的食欲了

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  17. 黑芝麻 VS CHEESE,特别下。。:)

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