黑芝麻戚风

看到 Pink Lady 做了这个黑芝麻戚风，看得我心痒痒，也很想吃，而且冰箱里都有所需的材料，快手快脚也做了一个来慰劳自己，让我也来养生养生吧 ^_^

和上次的黑芝麻戚风蛋糕比较起来，这个食谱用的黑芝麻粉比较多，所以芝麻的味道比较浓郁，颜色也比较黑，看得我胃口大开，一连吃了好几片。

拿了一些给朋友，隔天朋友快快向我讨食谱，所以可想而知它多有吸引力了。。。

食谱参考：Pink Lady

材料

A：
蛋黄 4个
幼糖 20g
盐 1/4小匙
低筋面粉  50g
黑芝麻粉  50g
发粉 1小匙
栗米油 40g
椰浆 70ml

B：
蛋白 4个
幼糖 70g
塔塔粉 1/2 小匙


做法：

1）蛋黄，幼糖，盐和椰浆用打蛋器搅拌均匀。

2）筛入低筋面粉，发粉和黑芝麻粉，搅拌均匀。再加入栗米油拌匀。

3）蛋白和塔塔粉用搅拌机打至发泡，分3次加入幼糖打至变硬。

4）拿1/3的蛋白霜加入蛋黄糊用橡皮刮刀轻轻拌匀。

5）再将剩余的蛋白霜倒入拌匀。将面糊倒入中空模中，在桌上轻轻敲一敲出空气

6）预热烤箱150度，烘烤 45-48 分钟。出炉后倒扣待冷脱模。