Tuesday, February 9, 2010

黑芝麻饼干





这款年饼是我第一次做,因为喜欢黑芝麻的味道,而且总觉得比较健康。。哈哈

但是这饼干却不便宜呀,从有机商店买的有机黑芝麻粉,一包 300 克 S$8.80,就用了240 克 (我做了三倍的份量),只剩下 60 克下次做黑芝麻卷。

口感呢还不错,酥酥脆脆,吃进口里满满浓浓的芝麻味。


原食谱:鱼宝的厨房


材料
2/3 杯中筋面粉
1/4 teaspoon baking soda
2/3 杯黑芝麻粉
4 tablespoon 黄油 (融化)
1/2 杯糖(不喜欢太甜就用1/3杯)
1个蛋黄
1/2 teaspoon 香草精
1/2 teaspoon 盐
少许黑芝麻用于点缀.


1.混合面粉和小苏打.
2.黄油+糖+盐+香草精+蛋黄打匀.加入黑芝麻粉打匀.拌入面粉小苏打混合物.
3.将面团分成两份,放在保鲜膜上塑成圆盘,分别用保鲜膜覆盖后放冰箱内冷藏2小时
以上.
4.预热烤箱至160度,烤盘上铺烤盘纸。取出面团,隔着保险膜杆成约1/4 inch厚,洒
上黑芝麻,用圆形cutter压出一个个小圆。边角料,可以重新揉成团,杆开,再压
成圆。
5.入烤箱烤10-12分钟。

4 comments:

  1. 我之前也是一直想做黑芝麻的戚风蛋糕, 但是黑芝麻粉很贵呢, 所以到现在都还没有下手。

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  2. Min,

    真的贵咧,但是又很想要尝试这个饼干,所以就敢敢买咯。

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  3. Hi!你好,很开心认识你,原来你也是对烘培很有兴趣,以后我可以多多向你学习。谢谢你到我家走走 :D

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  4. Anncoo,

    谢谢你的留言,很荣幸呢。我每天都有到你家报到的哦。。^_^

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