Wednesday, December 16, 2009

黄梨饼




话说这个黄梨饼已经做了好一阵子了,是做给老爸吃的,也顺便多做了一些给堂哥堂姐。由于老爸不吃任何含有鲜奶的食物,所以选择了这个没有鲜奶的食谱。但是说也奇怪,这黄梨饼放了几天后,竟然有鲜奶的味道耶,不晓得是不是因为牛油的关系 (由于前阵子牛油大减价,所以便买了一些品质比较好的牛油回来)。


材料:

牛油-250g
幼糖-50g
蛋黄-1粒
面粉-350g
蜀粉-30g

抹料:蛋黄-两粒
黄梨馅料


做法:

1)牛油和糖打至糖溶解,加入蛋黄拌均。
2) 加入面粉和蜀粉拌均。皮料完成。
3)把馅料包入皮料内,抹上蛋黄,以170度烤15分钟即可。

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