Thursday, December 17, 2009

巧克力慕斯




最近爱上了看 Nigella 的烹饪节目,因为她最出名的就是轻松煮,很多食物都是用最快最方便的方法煮出来,而且味道也没差多少。照她本人自己的说法是“懒人煮法”,其实这也是现在的人所需要的吧。。。

照她的方法做了这个超快超简单的巧克力慕斯,味道因人而异耶,老妈说太苦,老公说太甜,真是被他两人打败了。。。

而且我比 Nigella 更懒一些,为了省事,我把巧克力慕斯装在四个大杯子内,而非分装在小杯子里,所以吃得有些腻,奉劝大家还是要花一些时间在这上头。不要学我。。。哈哈



材料:

棉花糖 (marshmallow)-150g
无盐牛油-50g
烹饪巧克力-250g
烧水-60ml
鲜奶油 (whipping cream)-284ml
香草精-1小匙


做法:

1)把棉花糖,牛油,巧克力以及水放入锅内煮溶。待凉。
2) 把鲜奶油打发,加入香草精,继续打至发,倒入(1)内,搅拌均匀。
3)倒入小杯内,撒上喜爱的豆比如开心果,杏仁豆等一起吃味道更加多层次。
4)放入冰箱内冷藏。

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