Sunday, August 30, 2009

香蕉核桃 Muffin




上个星期做了一些香蕉核桃松糕,没想到还不错吃,后来过了几天又再做了一些
老公带去公司给他的同事朋友们吃。大家也都给了不错的评语,真是一大鼓励。



材料:
香蕉 中型三根,小型五根
普通面粉 200 g
苏打粉 1小匙半
泡打粉 半小匙
无盐牛油 80 g (切块软化)
白糖 130 g
蛋 2 个
盐 1/4 小匙
核桃 适量




做法:
1:将面粉,泡打粉和苏打粉混合过筛备用。
2:将软化的牛油混合盐和白糖用打蛋器搅拌至泛白,再加入蛋,搅拌均匀。
3:用叉子将香蕉碾压成泥,加入 (2) 中。
4:核桃先和面粉搅和,接着分批将面粉倒入(2) 内。
5:将材料倒入一个纸杯约四分之三满。
6:以 140 度烘烤约18 分钟即可。

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