Monday, August 3, 2009

失败的 Macaron

第一次的尝试,扁扁丑丑 的 Macaron (惨不忍睹)






第二次的尝试,有些膨度, “蕾丝边”也有,可说是成功了大半。但是老妈拜托我别再做 Macaron 了,因为她受不了那甜度。。。哈哈




时常游览的一个有关烘培的网站前一阵子非常的流行做 Macaron 这玩意儿,
由于好奇心驱使下,也不自量力的想自己做一做,看看到底这是什么东东。
由于从来没吃过,于是要求老公买一些回来让我尝一尝味道,到时候烘烤
出来后 心里也有个底嘛。

本来就晓得 Macaron 卖得不便宜,但是没想到一个小小的饼干竟然要价
S$ 2.60, 真的是比杀人放火还要好赚呀。而且吃了后也没有觉得有多好
吃,就是一大堆糖粉所做出来的饼干,甜得令人受不了。。。

其实材料也并没有很复杂,就只是蛋白,白糖,幼糖以及杏仁粉,搅和在
一起就行了。只是 Macaron 做出来后要有所谓的 “蕾丝边”。这就有点
难度了,而且还要一直看着烤箱,等“蕾丝边”一出现就得马上换下火。
或许就是因为得花费时间和技巧,所以价钱才那么贵吧。。。

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